GASTRONOMIA FOGO

CARNE

• SALSICCE AFFUMICATE

  16€ al Kg

  Affumicate nel barbecue a vapore

• PULLED PORK

  18€ al Kg

  maiale sfilacciato in umido

• COSTINE AFFUMICATE E GLASSATE CON BBQ DI CIPOLLE

  22€ al Kg

  BBQ compresa

VERDURE

• PULLED VEGETARIANO

  16€ al Kg

  verdure in base alla stagione

• PASTRAMI DI SEDANO RAPA

  17€ al Kg

SALSE

• BBQ ROSSA

  16€ al Kg

• BBQ DI CIPOLLA 16€ al kg

  16€ al Kg

• AGRUMI E SPEZIE

  20€ al Kg

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COMPONI LA TUA COMBO

• COMBO APERITIVO

  10€

  Scegli 3 dei nostri ADD-ON:

  • PANELLE LIMONE E PEPE
  • PATATE BRUNE
  • SALSICCE AFFUMICATE

• COMBO BUNS & CO.

  15€

  Scegli 1 tra i nostri BUNS & CO:

  • HOT DOG?
  • PANE AL LATTE E PULLED PORK
  • TORIKATSU SANDO
  • CUZZUTIELLO ALLA GENOVESE

  Tutte le opzioni comprendono mezza porzione di panelle

• COMBO BARBECUE

  18€

  Scegli 1 tra i nostri piatti BBQ:

  • INSALATA PIASTRATA + HUMUS 
  • COSTINE GLASSATE ALLE CIPOLLE
  • SPIEDINI DI POLLO AL CURRY VERDE THAILANDESE

  Tutte le opzioni comprendono mezza porzione di panelle

• Limited
• Buns & co.
• Barbecue
• add-on
• beverage

Limited

• TOMINO E GAZPACHO

  9€

  Tomino piastrato servito su gazpacho, accompagnato da una salsa al finocchietto e olive taggiasche(3; 8; 12)

• FINOCCHIO SHAWARMA

  6€

  Finocchio arrostito, salsa ai pinoli, lime e mandorle salate (2, 3)

• CARCIOFO ALLA GIUDIA

  7€

  Carciofo fritto e condito con aglio fermentato, pecorino e prezzemolo(3)

• BUN BARBABIETOLA E PATATE AFFUMICATE

  9€

  Bun al latte farcito con battuta di barbabietola, purè di patate, pecorino e rucola (3; 8; 13)

Buns & Co.

• HOT DOG?

  9€

  Pane al latte, salsiccia luganega affumicata, mayo, senape, cavolo cappuccio viola e cipolle rosse (3; 8; 10; 12; 13; 14)

• PANE AL LATTE E PULLED PORK

  10€

  panino al latte con maiale sfilacciato in umido, insalata coleslaw e salsa barbecue (3; 5; 6; 8; 10; 12; 13)

• TORIKATSU SANDO

  10€

  Shokupan artigianale tostato e farcito con cotoletta di pollo, cavolo cappuccio, mayo e salsa tonkatsu homemade (3; 5; 8; 10; 12; 13; 14)

• CUZZUTIELLO ALLA GENOVESE

  11€

  Pane ciabatta farcito con genovese affumicata e pecorino romano (3; 8)

Barbecue

• LATTUGA PIASTRATA 🌶️

  7€

  Con mandorle tostate e salate, erba cipollina, salsa al limone e salsa agropiccante (2; 5; 12; 14)

• HUMMUS E VERDURE DI STAGIONE PIASTRATE

  7€

  Humus di ceci servito con verdure piastrate e chips di pane (6; 8; 12)

• COSTINE GLASSATE ALLE CIPOLLE

  15€

  costine di maiale glassate con salsa barbecue di cipolle (5; 10; 12; 14)

• SPIEDINI DI POLLO AL CURRY VERDE THAILANDESE🌶️

  5pz 13€

  Sovracoscia di pollo su spiedo servito con salsa al latte di cocco e curry verde (3)

Add-on

• PANE 🥖

  1€

  Pane comune (8)

• PANELLE LIMONE E PEPE

  4€

  frittelle di ceci fritte servite con salsa di limone e pepe (1)

• PATATE BRUNE

  5€

  Patate in pezzi fritte servite con mayo allo yogurt ed erba cipollina (3; 5; 10; 12; 13)

• SALSICCE AFFUMICATE

  4€ l’una

  Affumicate nel barbecue a vapore, servite con Mayo alle erbe (3; 5; 10; 12)

dolci

• BROWNIE, CIOCCOLATO E RHUM

  6€

  Con mousse di cioccolato all’acqua, pralinato di arachidi, caramello al rhum, olio EVO e cioccolato bianco caramellato e salato (1; 3; 13)

• CHEESCAKE AL FORNO CON MANGO, COCCO E ANANAS AFFUMICATO

  6€

  Cheescake arrostita nel forno servita con gel di mango e maracuja, salsa yogurt e cocco e ananas affumicato (3; 8; 13)

• TIRAMISUUUU’

  6€

  Pane bagnato nel caffè, salsa caffè e rhum, cioccolato fondente, mousse mascarpone e vaniglia, meringa fiammata al caffè e cacao (3; 8; 13)

Beverage

Acqua

• ACQUA POTABILE TRATTATA

  3€

  Naturale e gassata

• ACQUA IN BOTTIGLIA 0,5L

  1,5€

  Naturale e gassata

Bolle

• Per i vini disponibili alla mescita chiedere al cameriere

• VIAVENTI

  calice 3,5€ – bott. 20€

  Masottina – Prosecco DOC Treviso

• MUSA BRUT

  calice 3,5€ – bott. 20€

  Tenuta Musone – Metodo Classico Brut

• BLANQUETTE DE LIMOUX

  calice 4€ – bott. 25€

  Domaine Bouchè – Méthode Traditionnelle AOC

• REMY BERTIN

  bott. 70€

  Champagne extrabrut meunier/pinot noir

Bianchi

• Per i vini disponibili alla mescita chiedere al cameriere

• VIA CONDOTTO

  calice 3€ – bott. 15€

  Tenuta Musone – Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico

• GHIFFA

  calice 3,5€ – bott. 20€

  Tenuta Musone – Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

• BACCO

  calice 4€ – bott. 25€

  Fattoria Coroncino – Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

• CORONCINO

  bott. 25€

  Fattoria Coroncino – Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

• GAIOSPINO

  calice 6€ – bott. 35€

  Fattoria Coroncino – Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

• BUCA

  bott. 20€

  Tenuta San Marcello – Bianco IGT Verdicchio

• CERÍ

  calice 4€ – bott. 25€

  Clementina Fabi – offida/pecorino DOCG

• COLLINETTO

  Calice 3€ – bott 10€

  Zanotti – Verdicchio Classico DOC

Rosé

• Per i vini disponibili alla mescita chiedere al cameriere

• SER ROSÈ

  calice 3,5€ – bott. 20€

  Ver Ser – Rosato IGT

• ROSATO

  calice 3,5€ – bott. 20€

  Roccafiore – Rosato IGT

• PINKFLUID

  calice 3,5€ – bott. 20€

  Le Terrazze – Rosato IGT

Rossi freschi

• Per i vini disponibili alla mescita chiedere al cameriere

• CRY BABY

  bott. 20€

  Tenuta San Marcello – Lacrima e Verdicchio

• MENO

  calice 3,5€ – bott. 20€

  Filodivino – Marche IGT

• EDELVERNATSCH

  calice 3,5€ – bott. 20€

  Kaltern – Sudtirol Alto Adige DOC

Rossi

• Per i vini disponibili alla mescita chiedere al cameriere

• VIGNA CLARÍ

  Calice 3,5€ – bott. 17€

  Cantina Castellani – Rosso Conero DOC

• BOLIGNANO

  bott. 27€

  Cantina Castellani – Rosso Conero Riserva DOCG

• RUBICO

  Calice 3,5€ – bott. 15€

  Marotti Campi – Lacrima di Morro d’Alba DOC

• VALPOLICELLA RIPASSO

  bott. 25€

  Monte Santoccio – Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore

• AMARONE

  bott. 45€

  Monte Santoccio – Amarone Valpolicella DOC Classico

• CAMPO DI MARTE

  Calice 4€ – bott 25€

  De Angelis – rosso piceno DOC

• VALPOLICELLA

  Bott. 20€

  Monte Santocchio – Valpolicella classico DOC

• BORGANA

  Calice 3€ – bott. 12€

  Zanotti – Marche San giovese IGT

Birre Bionde

• FLENSBURGER

  5€

  Flensburger – Pilsener 4.8%  |  50cl

• MIA 22

  6€

  Azienda Agricola Mochi – Export Hell 5.3%  |  50cl

• BREWMASTER IRISH LAGER

  6€

  Dundalk Bay Brewery – Irish Lager Gluten Free 4.2%  |  50cl

• EVA

  6€

  Blink – Helles  5% |  33cl

Birre IPA

• GIGI

  6€

  Blink – Session IPA 4.2%  |  33cl

• BREAKING HOPS

  6€

  MC77 – Double IPA 7.8%  |  33cl

• PEACE FOG

  6€

  Noiz –  Neipa 6% | 33cl

Birre speciali

• SLOW

  6€

  Noiz – Blanche 4.7%  |  33cl

• SELVATICO GOSE

  6€

  Godog – Gose 4.7%  |  33cl

Birre scure

• GUSTAV

  6€

  Noiz – Vienna Lager 5.2%  |  33cl

• BREWMASTER BLACK

  6€

  Dundalk Bay Brewery – Dry Stout 4.2% | 50cl

• BECCO

  6€

  Blink 6% | 33cl

• SLAPBACK

  6€

  Noiz – American Brown ALE 5.5%  |  33cl

• SATOR AREPO ECCETERA

  6€

  Godog – Scotch Ale 7.1%  |  33cl

Analcolici

• MOLE COLA

  3€

• MOLE COLA 0

  3€

• CEDRATA PASSARELLI

  3€

• ARANCIATA PASSARELLI

  3€

• SODA POMPELMO BIO TASSONI

  3€

• GINGER BEER BIO TASSONI

  3€

amari e distillati

• SANTA SPINA CRUDA

  7€

  Distillato di pale di fico d’india

• SANTA SPINA RIPOSATA

  8€

  Distillato di pale di fico d’india riposata 3 mesi in botti di rovere

• SANTA SPINA FUMIGATA

  8€

  Distillato di pale di fico d’india affumicate a freddo

• VARNELLI SECCO

  4€

  Liquore secco all’anice

• ANISETTA MELETTI

  4€

  Liquore all’anice

• AMARO ROSATI

  4€

    

• KAISERFOST

  4€

  Infuso erbe e menta

• KODAKARA YUZU

  4€

  Sake allo Yuzu

• KODAKARA JINJA

  4€

  Sake allo zenzero

• SHIRAYUKI EDO GEINSHU SAKÈ

  4€

  Sake Invecchiatto in Terracotta

• AMARICA MEZCAL

  4€

  Infuso di erbe e Mezcal

• AMARICA WHISKY

  4€

  Infuso di erbe e Whisky

• SFERA TRIPSTILLERY

  4€

  Amaro artigianale Milanese

• CUBO TRIPSTILLERY

  4€

  Amaro artigianale milanese

• PIRAMIDE TRIPSTILLERY

  4€

  Amaro artigianale Milanese

• AMARIO

  4€

  Amaro piccante artigianale Romano

• GRAPPA DI MOSCATO

  4€

  Grappa Bianca

• GRAPPA BARRICATA

  6€

• GENZIANA SCUPOZ

  4€

  Amaro di genzia

• RATAFIÀ SCUPOZ

  4€

  Liquore di ciliegie  selvatiche

BEVERAGE COMBO

• COLA

• CEDRATA PASSERELLI

• ARANCIATA PASSERELLI

• SODA POMPELMO BIO TASSONI

• GINGER BEER BIO TASSONI

• FLENSBURGER

• BREWMASTER IRISH LAGER

• BREWMASTER BLACK

• EVA BLINK

• BECCO BLINK

• GIGI BLINK